PAYS D'AGLY, Francia / Tras un paréntesis de sólo medio siglo, mulas y caballos de tiro vuelven con fuerza al campo francés, como sistema de tracción y de generación de energía práctico, limpio, eficaz y económico. De momento, este regreso sólo es visible en ciertos campos de cultivo de alto prestigio, o en parcelas ecológicas y biodinámicas. Pero la tendencia, en un mundo que anda planificando la escasez de combustible fósil y analizando el cambio climático, es de fondo. |